Älggryta 6 port - eget recept

Ingredienser:
650 g älgkött
1 stor gul lök
4 stora morötter
1 brk (400g) krossade tomater
1 st köttbuljongtärning
1 msk äkta kinesisk soya
1/2 tsk salt
1-2 krm peppar
vatten
1 påse herrgårdsgrönsaker
2-3 msk vetemjöl
2,5 dl matlagningsgrädde (15%)
Till:
potatis

Beskrivning:
Skär köttet i stora bitar, skala och slanta morötterna, skala och hacka löken grovt. Lägg köttet, löken, morötter, krossade tomater, buljongtärning, soya, salt och peppar i en ugnsfast gryta med lock (locket ska vara på under tiden i ugn) slå på vatten så att det täcker. Sätt in grytan i 200ºC ugn. Låt grytan koka i 1-2 timmar, tills köttet känns mört. Tillsätt därefter herrgårdsgrönsakerna och ev lite mer vatten om det ser ut att behövas, låt det koka i 15-20 minuter eller tills grönsakerna är färdiga. Ta ut grytan och sätt den på en varm platta ovanpå spisen. Rör ihop mjölet med lite vatten till en redning och rör ner det i grytan, låt puttra lite, tillsätt matlagningsgrädden och låt det koka upp. Smaka av grytan om den behöver mer salt eller peppar.

Servera med potatis och ev. färsk sallad.

Tips: Har man inte älgkött kan man byta ut mot magert nötkött, viltsmaken kommer att saknas men den blir god ändå.

1 portion ger 4,5 points (plus potatis 1-2 points)

Receptet i utskrivbart format Utskrivbart format

Skriven av Annica den mars 9, 2007 01:17 EM|

Skriv en kommentar

(Om du inte har skivit en kommentar här tidigare, kommer din kommentar inte att synas förrän ägaren av hemsidan har godkännt den. Tack för att du väntar!)