Mjuk pepparkaka (ca 20 skivor)

Ingredienser:
2 ägg
2,25 dl socker
3 dl vetemjöl
1,5 dl sur gräddmjölk
4 msk smält smör
0,5 tsk malen ingefära
0,5 tsk malen kanel
1 tsk malda nejlikor
1,5 tsk bikarbonat
3 msk apelsinmarmelad
1 msk lingonsylt

Beskrivning:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i gräddmjölken och sedan mjölet som är blandat med kryddor och bikarbonat. Tillsätt marmeladen och sylten och sist det smälta smöret. Smöra och bröa en 2 liters bakform, häll i smeten. Grädda mitt i ugnen i 175-200°C i 45-55 minuter.

Hela satsen ger 52,3 points, en skiva (1/20) ger 2,5 (2,6) points.

Stäng fönstret