Lasagne à la Annica - eget recept

Ingredienser:
1,5 paket färska lasagneplattor
200 g mager matlagningsost 12%:ig
Till köttfärssåsen:
500 g köttfärs
1 msk margarin
1-2 gula lökar
1-2 paprikor
1 stor burk championer
5 msk vetemjöl
1 köttbuljongtärning
1 burk krossade tomater
salt, svartpeppar, sweet chili
Ostsås:
5 dl lättmjölk
3 msk vetemjöl
200 g mager matlagningsost 12%:ig
salt och vitpeppar

Beskrivning:
Köttfärssåsen:
Hacka lök och paprika. Smält matfettet i en stekpanna, bryn köttfärsen, tillsätt lök, paprika och avrunna championer. Bryn tills löken "mjuknat", krydda och salta. Strö över mjölet och rör om, tillsätt de krossade tomaterna och rör om igen. Tillsätt en burk vatten, använd tomatburken som mått. Smula i buljongtärningen och låt allt puttra samman.

Ostsåsen:
Häll mjölken i en kastrull, gör en redning av mjölet med lite vatten. Värm mjölken och vispa sedan i redningen och låt de sjuda tills det tjocknat, tillsätt osten och låt den smälta. Smaksätt med salt och vitpeppar.

Ta en stor ugnsfast form, tex långpanna eller extra stor eldfast glasform, varva allt i den. Börja med köttfärssås i botten, sedan lasagneplattor, ostsås, köttfärssås, lasagneplattor så länge det räcker, avsluta med lasagneplattor med ostsås på överst. Strö den rivna osten överst.

Grädda i 15-20 minuter mitt i ugnen i ca 200-225°C.

Hela lasagnen ger 65 (64,7) points, 1/8 av lasagnen ger 8 (8,1) points.

Stäng fönstret